Б. ОСНОВНЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КАПЕЛЬНЫХ ЖИДКОСТЕЙ
Вязкость реальных газов в отличие от идеальных зависит также от давления (особенно в области высоких давлений). Вязкость га¬зовых смесей, как и жидкостных, не подчиняется правилу адди¬тивности; она может быть приближенно рассчитана по эмпири¬ческим формулам, приведенным в справочниках.
Закон Ньютона (1.1) справедлив для жидкостей с небольшой молекулярной массой вязкость которых является функцией тем¬пературы и давления, но не зависит от скорости сдвига У та¬ких жидкостей, носящих название ньютоновских, зави¬симость тт от ^ (кривая течения) является линейной (рис. 1-1, б, линия /). Жидкости, обнаруживающие зависимость вязкости от 20 скорости сдвига (коллоидные суспензии, высокомолекулярные со¬единения), называются неньютоновским и; их кривая те¬чения является нелинейной. Различают такие жидкости со сле¬дующими свойствами: 1) скорость сдвига в данной точке зависит только от напряжения в этой точке (реологически стационарные жидкости); 2) скорость сдвига зависит от продолжительности дей¬ствия напряжения (реологически нестационарные жидкости); 3) сочетание свойств твердого тела и жидкости, проявляющееся в виде упругого восстановления формы после снятия напряжения (вязкоупругие жидкости).