15. Образование и движение газовых пузырьков и жидких капель

В указанных условиях средний объемно-поверхностный диа-. метр капель можно в первом приближении определить по фор¬муле (в м): dUII = 0,425 (о/«2грж)°.5, где п — число оборотов, с-1; г — радиус шайбы, м.
Диспергирование одной жидкости в среде другой жидкости (обе жидкости взаимно нерастворимы) производится путем их механического перемешивания, чаще всего турбинными мешал¬ками, с которыми мы познакомимся ниже. При этом одна из жидкостей распадается на капли, образуя дисперсную фазу, распределенную в другой жидкости, составляющей сплошную фазу. Интенсивность процесса диспергирова¬ния зависит от отношения инерционных сил, обусловленных относительной скоростью обеих фаз w0T, к силе межфазного по¬верхностного натяжения о. Отношение этих сил, как известно, характеризуется критерием Вебера: We = хю1тржйк1о, где dK — диаметр капли.
Как показали опытные данные, процесс диспергирования протекает при we> 12, а образующаяся смесь капель является полидисперсной. Средний диаметр капель можно с некоторым приближением выразить следующей фор¬мулой: т

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10